چای آفاق \ دست چین

واژه ای آشنا برای عاااشقان چای ایرانی

چیزی که خاص میکنه این چای رو سنتی بودن و دخالت نداشتن دستگاه های صنعتی و مدرن هست . از صفر تا صد تهیه و تولیدش با دست صورت میگیره

از چیدن برگ ها تو سبد های حصیری ، پهن کردن برگ ها تو فضای سالم خونه ، صبوری عاشقانه چایی ساز برای پلاسیده شدن برگ ها .
مالش دادن برگ ها تو سینی های مخصوص یا سینی های خونگی بعد از مالش مجدد صبوری تا اکسید شدن چایی های خوش عطر و بو تو این قسمت کل فضا پر شده از بوی مرکبات و شیرینی و تندی برگ چای که هر کسی یه جور این بو رو میتونه توصیف کنه .
بعد از اکسید شدن مهم ترین تخصص چای ساز یا کشاورز در این قسمت خشک کردن برگ ها میباشد . که به حدی باید حرارت ببیند که نه چای خام بماند و نه چای بسوزد .

ظاهر تمام برگ و درشتی دارد . و زمانی که شما چای رو در دست میگیرید ، زنجیر وار چایی ها به هم متصل هستند که به اصتلاح زنجیره ای خطاب میشوند . طعم شکلاتی مرکباتی بسیار بسیار شگفت انگیزی رو میشه با این چای تجربه کرد که تو هیچ کدوم از لاین های چایی ها این طعم و مزه مشاهده نمیشود !!

تایم دم کشیدن این چای 20 تا 25 دقیقه محاسبه شده .

پیشنهاد آفاق برای کسانی که میخواهند برای یک بار هم که شده طعم واقعی و اصیل چای رو تجربه کنند چای دستی هست !!!